記者陳俊文∕台南報導
四月卅日正是農曆三月十九日太陽公生日，台南特有習俗當天會到廟裡以「九豬十六羊」祭拜太陽星君。目前傳統市場還有少數幾家餅舖會製造這種「季節限定」的糕點販售，甚至排成一個「明」字，變成和鹿鼎記韋小寶腳上「反清復明」一樣有趣的鄉野傳奇。
北區供奉太陽星君的開基玉皇宮或中西區祀典武廟，每年此時，信眾祭拜的「九豬十六羊」爬滿整個神桌，有的小如橡皮擦，有的大如手掌。東菜市六十年老餅舖「萬香」老闆娘表示，公版都是迷你的糕仔和鳳片材質，一盒九十至一百一十元，這是最受大眾歡迎的，若要再大一點，就得先預訂，該店最大曾做到三十斤一隻，且是麵粉材質，二十五隻要擺滿，一個桌子可能不太夠。
重視民俗文化傳承的舊來發餅舖，由老闆娘陳淑芬女兒何玟慧手製一副九豬十六羊的微縮模型，可將一組二十五隻豬羊排出一個「明」字，向顧客宣揚用九豬十六羊來「反清復明」的典故。
對府城歷史文化頗有鑽研的醫師許順傑表示，以九豬十六羊祭拜太陽公的習俗，始於清領時期。排出「明」字，且選在明朝最後一個皇帝崇禎上吊殉國的三月十九日來祭拜太陽公，充滿「反清復明」意識。
「九豬十六羊」的「九」音與「救」相仿，「豬」與「朱」同音；而十六羊更代表明朝從朱元璋到最後一位皇帝剛好十六個，用「九豬十六羊」祭拜表示對明朝懷念。