國產豆奶供應花蓮中區21所國中小學學童學校午餐鮮試飲

記者林有清／花蓮報導
農委會農糧署東區分署昨日在花蓮縣鳳林鎮鳳林國小辦理「國產豆奶入校園中區學童鮮試飲」記者會，與花蓮縣政府及鳳林鎮、萬榮鄉、光復鄉公所合作，輔導鳳榮地區農會採用花蓮區農業改良場培育的「花蓮一號」大豆品種，製成美味、健康的國產豆奶，並規劃一０八學年度上學期每週三提供花蓮中區的國中、小學學童於學校午餐飲用。
農糧署東區分署表示，花蓮一號大豆品種適合花蓮的氣候環境條件，出漿率高，製成的豆奶有著濃郁的豆香味，並富含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、與維生素 B 群等成分，非常適合發育中的學童及一般民眾飲用；國產大豆相較進口大豆新鮮，且非基因改造，除縮短由產地到餐桌的食物里程，也大幅降低碳排放量。
為推廣國產豆奶，讓學童飲用健康、優質的飲品，本學年度上學期，每週三固定配送花蓮縣鳳林鎮、萬榮鄉、光復鄉國中、小學共二十一所學校，一千六百一十四名學童，每人一瓶二百西西的國產豆奶，並自九月四日起開始供應。
記者會由農糧署長胡忠一主持，也邀請花蓮區農改場、農民、業者、餐廳共同參與，展示大豆加工產品及點心，例如：豆奶、黑豆茶、豆包、豆製餅乾、布丁等，並安排學童與貴賓一起進行豆漿、豆腐 DIY 活動，讓民眾瞭解如何簡易製作大豆加工品，推廣食農教育。
今年並與鳳林鎮在地的「客人也工作坊」合作，推出豆製料理的客家風味餐點，有豆漿桂圓米糕、黃豆什錦煎餅、豬腳黃豆木瓜湯等多道菜色，限量供消費者預訂品嚐。