〈中華學園〉走讀社區做碗粿

嘉義縣後塘國小二年甲班　◎蔣御恩

這學期我們的校定課程是─米力超人，學校特別安排我們去走讀社區，參觀傳承三代的碗粿老店，最令人期待的是可以自己做碗粿喔！

走進三合院的老房子，黃老闆笑容滿面的迎接我們，很認真的為我們介紹長糯米、圓糯米和在來米，這三種米可以做出很多美味的米食料理，例如：肉粽、麻糬和碗粿，這些都是我最愛吃的小吃呢！接著老闆示範如何磨米漿，再來由小朋友自己放入香酥的豬肉餡、倒入米漿到碗裡面，最後再把碗粿放入手工的大蒸籠，等待三十分鐘後，我們就有香噴噴、軟綿綿的古早味碗粿可以享受囉！

聽阿公說，他也很喜歡黃老闆做的紅龜粿、菜頭粿和菜包，下次我一定要品嘗看看。這次的活動真是個新奇的體驗，讓我更認識米食料理和自己的家鄉，走出教室、看看社區產業，這真是一次有趣的活動。