楠西養蜂達人蔡勝峰獲產銷履歷認證

記者張淑娟∕楠西報導

台南市楠西區養蜂產銷班第三班養蜂成果了得，多個班員都曾獲蜂蜜評鑑特等獎，班長蔡勝峰更率全國之先做到養蜂產銷履歷，還多次贏得全國蜂蜜特等獎，可說是養蜂達人。

蔡勝峰表示，第三班有十五個養蜂人，參與台南市蜂蜜評鑑，七個特等名額，班員就贏得五個，全國十個特等名額，班員也曾勇奪三個，打破全國的紀錄，但產銷班並不以此自滿，還不斷精進質與量，成為全國第一個通過養蜂產銷履歷認證的產銷班。

蔡勝峰表示，養蜂產銷履歷很難執行，主要是因未在特定地點，採收時間又短，提前作業很重要。首先，要勘查好花源位置，選好地點，並與地主洽談好借租，同意施放蜂箱之後，還要經過區公所現場實勘，衛星定位，驗證公司也會實際去觀察，並於採收時要到場監督，以確認真的是百分之百的台灣蜂蜜。

蔡勝峰養蜂，師承養蜂一甲子的親家翁，年年所製蜂蜜都相當好，再加上自己很用心精進技術，所以已奪得多次全國特等獎。