記者羅玉如∕台南報導
夏季是南台灣綠竹筍採收期。農糧署南區分署表示，年初乾旱導致綠竹筍減產，所幸部分農民輔以人工灌溉，品質不受影響。台南龍崎、關廟區屬特殊砂質土壤，生產的綠竹筍像梨子般清甜甘脆，外型略彎成牛角狀，有牛角筍的美譽，現在品嘗正是時候。
農糧署南區分署長羅正宗指出，國內竹筍種植面積有兩萬七千多公頃，其中南區超過一萬一千公頃，占全國的四成左右。常見的筍有綠竹筍、烏殼綠竹筍、麻竹筍、孟宗筍、桂竹筍及箭筍等六種。烏殼綠竹筍及綠竹筍適合生鮮煮食，其中又以綠竹筍最受歡迎。
綠竹筍產期集中在春夏季，富含營養成分、纖維、低熱量，是消暑維持體態的好選擇。消費者購買時可挑選外觀無蟲孔傷痕，基部寬大肥厚略呈彎曲，筍尖無出青的優質綠竹筍。
羅正宗說，龍崎區農會長期輔導蔬菜產銷班「共選共計」共同運銷。採收後將綠竹筍置於低溫冷卻槽預冷處理，保持綠竹筍鮮嫩品質，多年來深獲批發市場肯定。不只如此，農會更輔導班員用心管理，讓龍崎綠竹筍全年均可供應。經南區分署引介，與如記食品有限公司簽約，契作契銷增加加工通路，產品供應超商及賣場。
關廟區農會綠竹筍加工廠具有完整加工設備及產製技術，且取得ISO22000及HACCP兩項國際級驗證。有興趣的消費者可至農會農情奉禮館或農會網路商城http://www.guanmiao.com.tw/product.php選購，有提供宅配到府服務。