記者林雪娟∕台南報導
品美食，不用擔心疫情！由愛心總舖師蔡瑞成集結九家美食業者所發起的「出走料理面交快閃」活動，十一日快閃至議會，議長郭信良擔任美食大使，他讚許餐飲業者改變行銷模式，向消費者主動出擊，在防疫期間為大家帶來驚喜。
郭信良指出，近幾個月，因防疫所需，民眾減少到實體店面消費，在餐廳內用也受到許多限制，餐飲美食業者慘澹經營，為突破現狀，總舖師蔡瑞成聯合台南市多家餐飲商號，試辦快閃面交取貨活動，希望成功開創新的銷售模式。
郭信良說，為避免群聚，此次試辦主要以市府及議會員工為對象，透過網路表單預約訂購，中午時間可一次取得多家業者產品，不僅免去奔波麻煩，還可享優惠折扣，貼心作法讓所有人稱讚；郭信良也表達對台南美食信心，預祝商家打破困境，生意興隆。
蔡瑞成表示，除台菜海味料理，參與業者包括啵蒡脆餅、拾參馬卡龍、杏仁茶、布丁、蘿蔔糕、牛肉麵、手工餅乾及蔬食店等，提供消費者多樣化購物選擇；這是業者第二次聯合行銷，消費者可以一次把多樣美食帶走，因議會主動出擊行銷，銷售額比上次多一倍。
