記者何國榮/鹿港報導
鹿港東茂茗茶吳建毅投入製茶行葉,跟隨父親名書法家吳肇勳學習製茶,再苦研三年,參加過三十場茶葉研習營,才自立烘焙茶業,今年雙喜臨門,獲得梅山鄉農會今年小葉種紅茶優良茶競賽頭等獎,還獲得御賞松紅台灣小葉紅茶比賽頭等獎內十五位名額中的第三位殊榮,鎮長許志宏等人前往恭賀,為鹿港爭光。
新世代茶葉達人的吳建毅表示,今年報名參加台灣小葉紅茶比賽的作品有數百件,品質年年提升,競爭激烈,而台灣小葉種茶樹多在春、秋及冬季採摘,夏季則因日照強,茶菁所含的兒茶素含量較高,是製作紅茶的最佳原料,在農委會茶業改良所以製茶技術提升之下,讓小葉種紅茶變得口感甜順圓滑,也因胺基酸含量高,使得保健成分更佳。
鎮長許志宏表示,東茂茗茶經營台灣高山茶買賣,創造茶經濟產業,而茶行最近幾十年茶葉的來源,主要是來自南投、嘉義、梨山等山區,因為山區高海拔,溫度低,茶葉生長緩慢,加上日夜溫差大,比較沒病蟲害,茶葉經烘焙後,更為清香與甘醇。
在青出於藍之下,吳建毅近年來以各種茶獲獎無數,今年再獲御賞松紅台灣小葉紅茶比賽的頭等獎〈三〉及梅山鄉農會頭等獎,可說是新世代的茶葉達人。