記者黃俊昇∕台中報導
台中市政府農業局輔導霧峰區舊正社區發展協會,十八日舉辦「道之驛|米食文化推廣活動暨舊甘心伴手禮龍鳳酥開發計畫成果展」,現場有農學講堂、米食加工體驗及酒麴蒸餾實作體驗等活動,並邀集社區小農一同販售各類新鮮、自然農特產品,推廣在地米食文化,行銷小農優質農特產品。
現場除米食活動及販售農特產品,並展示社區研發各式的龍鳳酥伴手禮,社區藉由農村再生計畫開辦研習課程,運用在地農特產品鳳梨、龍眼搭配黃豆粉、米穀粉等食材,製作成龍鳳酥點心,設計出具有地方農產特色的伴手禮,營造地方產業特色,提升農產品經濟價值。
農業局表示,舊正社區農產資源豐富,以生產稻米及菇類種植為最大宗,受到傳統農村文化及地域性的影響,延伸出各類米食及加工品,造就當地的米食文化。社區利用中投橋下閒置空間舉辦農產品展售,製作優質農特產品及伴手禮,並透過食農教育宣導與各式的米食實作體驗活動,讓民眾了解食物的來源、體驗米食加工的樂趣,展現農村再生的新動力。
現場包括農業局專員何文鶯、霧峰區長陳宗祈、朝陽科技大學助理教授陳茂祥、亞洲大學助理教授林錫銓等人都到場共襄盛舉。