小小廚神體驗營 動手做料理

記者施春瑛∕台南報導

台南市教育產業工會與育秀基金會十六日合作辦理「小小廚神體驗營」，來自台南各區近百位小廚神們來學習、展現廚藝，在短短的四個小時中，小廚神們完成了米漢堡、什錦羹湯、馬芬蛋糕，一開始連刀都不會拿的孩子們，不僅學習做料理，更藉由課程，認識了食材，也了解食安。

中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河表示，育秀教育基金會和穀研所都是由台灣麵粉之父苗育秀創辦，多年來協助教育界發展環境教育、食農教育。因為不希望「從產地到餐桌」只是一句口號，因此育秀教育基金會自三年前還創辦了「育秀學園─小小廚神體驗營」，帶領孩子們輕鬆自己動手煮、健康吃美食，開辦以來深受各界好評，場場爆滿。

為讓各地學童都有機會參與小小廚神體驗營，育秀教育基金會今年又啟動五場的巡迴場次，台南場次於昨天在崑山科技大學辦理。台南市教育產業工會理事長陳葦芸表示，「小小廚神體驗營」並不是親子烹飪教室，而是嚴謹的料理教學，小學員們不僅自己洗菜、切菜、拌和、翻炒，還要自己裝盤、食用，這個就是小小廚神體驗營的授課精神—「自己動手做自己要吃的食物」。

陳葦芸說，相信有了此次的經驗，這些小學員對於食物將會更珍惜，對於食安將會更重視，對於家務的參與也會更積極，相信未來他們將願意學習更多食物原形的知識，且更有能力自我把關飲食安全。