西港社造展 青銀手路菜饗客

記者盧萍珊∕西港報導

西港區公所三十日舉辦「熟『西』古早味」社區營造計畫成果展，包括慶安、港東社區的婆媽們，以「青銀手路菜」烹煮出六菜一湯的佳餚，藉此喚起對美食的記憶。

這項成果展選在西港區農會後營倉庫舉行，西港區長林耿漢表示，活動以「傳承最初的記憶，訴說最溫暖的故事」為主軸，以昏黃燈籠與老舊倉庫的紅磚水泥相輝映，洋溢著濃濃的古早味。

活動由慶安及港東社區媽媽與南台科大餐飲系學生，進行青銀手路菜交流，烹煮六菜一湯，分別是菜炸、八寶丸、扁魚白菜滷、五花肉炒蒜仔、五柳枝魚片、鹹冬瓜蒸肉、魷魚螺肉蒜等，並用傳統辦喜事的八仙桌呈現，成果展除以味道喚起小時候回憶，也透過活動了解與土地生長的經驗。

出席的市長黃偉哲表示，社造就是要讓傳統的文化與現代的觀念結合，藉由社區媽媽與南台科大的學生一起努力，讓傳統的菜變成新的、更好的意義，期能將好的東西宣傳出去，讓西港是「上港有名聲，下港有出名」。

現場有限量糖葫蘆免費品嘗，還有港東國小太鼓表演、清華閣布袋戲、二胡演奏、懷舊金曲演唱等，另有靜態攤位玩皮高手皮雕體驗、串珠ＤＩＹ活動，還有吉善堂八家將文化協會提供「打面」體驗。