記者盧萍珊∕安定報導
為讓消費者安心使用在地胡麻，了解胡麻油使用，安定區農會十三日舉辦「胡麻料理大賽暨農夫市集」，吸引十三支隊伍報名較技，現場邀請國宴主廚「阿基師」示範胡麻料理，簡單的炒米粉添加麻油香，讓人垂涎欲滴。
安定區農會總幹事王寶民指出，廿一日將辦理安定胡麻節，為幫活動暖身，特別在昨天舉辦胡麻料理大賽，分為社會及學生組比賽，並邀請阿基師、台南度小月總監張秀蘭、網紅台南人帶路阿波等擔任評審，阿基師也以簡單胡麻清油烹煮好吃料理。
阿基師以家常炒米粉為例，教導婆婆媽媽們炒米粉的小訣竅，例如米粉不要直接泡在水裡，會使得口感不夠Ｑ彈，還有在滾水燙米粉時可以加入少許的清麻油，不僅能增加風味，還可解決米粉糾結成一團的問題，小小的撇步讓主婦們很受用。
阿基師也幫各參賽者加油，期勉選手以安定的胡麻為基底，佐入創意巧思、友善種植及永續環境等概念，做出色、香、味俱全又營養滿分的胡麻創意料理。
昨天現場也有在地青農提供新鮮、健康的農產品，農會也提供胡麻熱門產品促銷，消費滿五百元就可參加摸彩。
