冬補+運動 效益加倍

記者陳柏翰∕台北報導

時序入冬，人體的脾胃消化能力相對增強，中醫師指出，冬季正確進補食養，能為身體打下良好健康基礎。然而，中醫師提醒，冬季進補也應搭配適當運動、飲食、正常作息，才能達到最佳補益效果，且不能盲目進補，如有一些感冒症狀或脾胃不佳的人，也要先將疾病治好且進補要適量。

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師陳偉杰表示，中醫觀點中，冬季進補應以溫補腎陽的食物為主，且根據中醫「虛則補之，寒則溫之」原則，多吃溫熱性質食物，能提高能量，更增加禦寒跟抗病能力。

陳偉杰也推薦參杞羊肉粥、黑豆銀耳茶兩種養身藥膳。他說明參杞羊肉粥藥材需要黨參和枸杞子各5錢、羊肉300克、米200克；做法是將藥材與米洗淨，羊肉切片，一起共煮成粥，可加入食鹽與麻油調味，可當正餐服用。黨參能補中益氣、生津養血，且有增強抵抗力的功效；枸杞子滋補肝腎、益精明目。兩者與羊肉共煮有助於人體陽氣生長、抵禦嚴寒。

另，黑豆銀耳茶藥材則需黑豆100克、銀耳與龍眼肉各3錢、適量冰糖，做法為先將藥材洗淨、黑豆洗淨浸泡4小時，一同加入約1000ml的水中煮沸，必要時可加入冰糖調味，當茶飲服用。黑豆具有滋陰補腎的功效，銀耳能滋陰潤肺，龍眼肉補益心脾，此茶飲除了有除溼補腎、潤肺養陰的效果外，還有降低膽固醇，養顏美容等功效。

陳偉杰也提醒民眾，冬季養生飲食宜滋陰潛陽、少辛多酸為主，並搭配適當運動、飲食、正常作息，才能達到最佳補益效果。但也不能盲目進補，如有一些感冒症狀或脾胃不佳的人，也要先將疾病治好且進補要適量，以免補過了頭、造成身體更大負擔。