台南高雄家扶少年 廚藝PK發揮創意

記者陳佳伶∕新營報導

北台南和南高雄家扶扶助青少年，廿一日在柳營區新榮中學舉行一場「台日廚藝烘焙」ＰＫ交流會，以台式鳳梨酥對上日式玉子燒和壽喜燒，透過廚藝ＰＫ，學習團隊合作、危機應變，並由學習過程中逐步展現自信。

北家扶中心指出，這場「台日廚藝烘焙」ＰＫ交流會，由北家扶卅二名、南高雄十名參與少年展力方案者參加，他們對廚藝都有相同的熱情，南高雄的少年囝仔帶來玉子燒和壽喜燒，北家扶則由新榮中學餐飲科老師蘇淑姬指導烘焙後，以在地食材推出鳳梨酥ＰＫ，兩隊孩子卯足全力，發揮創意如同一場台日廚藝大對抗。

北家扶社工蔡淙凱表示，透過廚藝交流，讓孩子在料理過程中學習團隊合作，料理的創意嘗試，以及面對困難的危機處理能力，發現做好料理不簡單，並能以感恩的心，感謝父母或祖父母每天辛苦做菜。

目前就讀國三的少年「阿傑」，平時和弟弟由從事資源回收的外婆照顧，在參加少展烘焙課程後，還會試著做點心給阿嬤品嘗，他說，未來打算就讀餐飲科系，希望能繼績做阿嬤喜歡的點心，看見阿嬤的笑容。

北家扶社工督導吳宜菁說，家扶自一０三年開辦少年展力方案，培養少年囝仔的洞察、規劃、團隊、生活、自信、關懷六力；烘焙課程是孩子們最感興趣課程，透過廚藝交流，激勵也培養孩子六力的展現。