南台農創巧思 來後壁品嘗尚青味

　記者汪惠松／永康報導
　南台科大學生「來坐農創工作室」創業團隊，與台南後壁區頂長社區發展協會共同舉辦創新農期「尚青抵加啦」第二場活動，參與學員於活動中體驗維護番茄園、採收櫻桃蘿蔔與米食、拓染ＤＩＹ手作課程，並了解從播種到採收的所有過程。
　此次活動以田野小教室作為開場，由帶領來坐農創工作室的南台工管系曾碧卿老師進行解說，透過簡報方式及有獎徵答的輔助，讓大家了解農事活動中的相關知識，同時邀請社區裡的農事高手洪義添教導大家番茄該如何「剪藤」與「整藤」？並讓參與學員親自為自己播種的番茄園好好梳理了一番，也運用有機肥專家黃瑞彰帶領大家所做的液態有機肥來灌溉。
　活動中特別利用後壁稻米收割後的稻草，編織成天然的稻草蓆，運用其通風又保濕的特性來覆蓋土壤，透過「以草攻草」的創新方法，代替傳統覆蓋黑膠布的方式來抑制雜草。
　參加民眾除專業的農事體驗，還設計樹葉拓染課程，學員自己動手製作獨一無二屬於自己的「米袋」，既能用來裝甫摘下來的櫻桃蘿蔔，還可以玩「抓米」遊戲。
　學員亦運用現摘的櫻桃蘿蔔，發揮創意的「涼拌生菜沙拉」ＰＫ競賽，更掀起這次活動的高潮，其中各組精彩的卅秒創作理念說明，更逗得擔任評審的社區媽媽開懷大笑，可口的味道也讓最會煮菜的媽媽們在評分時都忍不住多吃了幾口。
　曾碧卿表示，團隊還安排ＤＩＹ活動，讓參加民眾製作一個屬於自己香噴噴的「米漢堡」享用，用群眾臉上滿足的笑容，做一個完美的結束。