大港吃鍋賽第3階段評選 共鍋及個人鍋各錄取前15名

記者吳文欽╱高雄報導

高雄市政府觀光局辦理「大港吃鍋」活動,經過第二階段推薦投票,廿日公布入選卅家鍋物好店,由「共鍋組」及「個人鍋組」各錄取前十五名店家,進入第三階段評比,再決選出各組前十家問鼎大港鍋王,預定廿四日將由全國知名美食家胡天蘭老師親自揭曉港都鍋王榮耀。

觀光局表示,最終決選結果將於廿四日公布「個人鍋組」、「共鍋組」高雄鍋物大王各一間,獨得獎勵金十萬元,以及優選店家各九間,獲得二萬元獎勵金,其餘入圍前卅名的店家,同樣有觀光局製發入圍賞的獎狀,除肯定店家的努力外,更希望民眾也能前往品嚐,給予業者最實質的支持。

觀光局指出,本周第三階段邀請專業美食評審團,包含榮獲台中米其林餐盤-富彩軒私房粵菜創辦人胡佳曙、高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授李怡君、專業美食記者-葉盛耀等,展開卅間到店評分作業,評分方式將以店家環境衛生、餐點美味、食材、醬料,以及使用高雄在地食材等五大項目進行評分,優選出各組十名,最終交由美食界天后胡天蘭老師揭開各組鍋王之霸。

觀光局說明,第二階段除由姊妹淘領軍的鍋物達人試吃團,成員包括里長、插畫家、生技公司負責人等細細品嚐各家美味鍋物,每位美食KOL及廚師對自己的愛店,也互不相讓的力推到底,更添選拔的張力與趣味,綜合評分後,最後選出各組優質的前十五間,共卅間進入第三階段。