府城夕照茶會23日安平古堡品茗

　記者林雪娟／台南報導　
　台南城市即將邁入四百年，安平古堡扮演重要角色，今年的府城夕照茶會即選定在安平古堡，台南市茶藝促進會二十三日將舉辦「安平暮色～追香曲」活動，配合台南盛事，歡迎所有人一起來參與這場茶藝饗宴。
台南市茶藝促進會理事長洪國華表示，安平古堡初建於一六二四年，是台灣最早的要塞建築，建築採紅色磚瓦，黃昏時候與落日互相輝映之景「安平夕照」美不勝收，曾獲省府選為台灣八景之一，是遊客造訪台南必到之處。
　古來征戰已遠，茶香將取而代之，「安平暮色～追香曲」府城夕照茶會，結合安平暮色和漁舟晚渡的浪漫風情，將茶藝文化和藝文展演結合，在充滿歷史氛圍場域中，打造一場茶藝饗宴。
　茶會所用的茶品也相當獨特，「追香」部分，精焙一款珍貴難得的大禹嶺高冷烏龍茶，展現三十餘年、幾近失傳的傳統凍頂式烏龍風味「香甘滑重」，茶湯帶著濃郁花果香及豐富茶膠特有的黏稠感，口感滑潤，茶香不散。
　另外「暮色」則由茶師們精心準備各項私藏佳茗，整場茶會猶如極品好茶的武林大會。
　展現安平在地特色，活動也邀請在地陶藝家以台灣歷史代表文物的「安平壺」概念，設計符合現代茶藝需求的茶倉，封存香醇迷人的烏龍和鐵觀音。
　茶藝促進會也出版《茶路──府城茶人錄》，描寫茶人漫步茶路的動人故事，包括茶文化、茶人說茶等珍貴茶學知識，屆時現場將舉辦簽書會，另推出品茗、新書、安平踩街的相關活動。