國際觀光美食賽 嘉藥幼保奪19金

記者黃文記∕仁德報導

嘉南藥理大學嬰幼兒保育系師生在二０二一加拿大國際觀光美食大賽，與加拿大、日本、馬來西亞及新加坡等十三個國家六百一十八名選手競爭，最後以觀光伴手禮、果凍花展示及果凍花手工皂項目共別獲十九項金牌，成果豐碩。

嘉藥表示，這項比賽是將製作過程拍攝成影片寄到國外參賽，該競賽難度不僅在於細膩雕塑，還需把想傳達的情緒與理念，透過文字敘述吸引評審老師目光，而嘉藥幼保系學生亮眼表現，獲得各國評審高度評價，作品質量均在水準之上。

獲得金牌的王玟婷、許詠善、許舒婷自高中起同班至今，一路以來互相鼓勵完成比賽作品，他們表示，美感需要層層堆疊與雕琢，實際劃下的每一刀，都會左右作品的走向，是要校正回歸還是延伸不同構想，都會產生不同成果。

為陪伴及鼓勵學生參加比賽，嘉藥幼保系系主任林佳蓉也參加了這次訓練及比賽，並獲得果凍花展示、觀光伴手禮及果凍花手工皂三項金牌。林佳蓉表示，該系聘請文彩燕老師專業指導美的素養，她熱情付出，學生無論假日或課餘時間都全力練習，才能創造如此亮眼成績。

嘉藥民生學院院長吳明娟指出，嬰幼兒時期對美學能如同海綿般高度吸收，因此感官啟蒙極為重要，這次競賽訓練中所強調的美感訓練，正好給予學生未來嬰幼兒教育深度基礎。