台版越光米 台南16號Q彈好吃

記者張淑娟∕新化報導

農曆年後是好春時節，現在正是吃好米的好時機，台南是稻米的故鄉，每年此時節就有新鮮好米可供消費者享用，台南區農業改良場表示，國產新米正陸續上市，晶瑩剔透、香軟Ｑ彈的好米，可讓大家有個暖暖的新春時節。

台南區農業改良場歷年來研發育成各式優良水稻品種，可以滿足各種不同的消費需求。其中糙米專用品種「台南１４號」烹煮時免浸泡，糙米飯即有軟Ｑ口感，是著重營養、養生的最佳選擇。另全國米質競賽及晶饌米獎冠軍米種的台版越光米「台南１６號」，米粒晶瑩剔透，米飯口感柔軟Ｑ彈，冷飯特別可口清爽，是做壽司的絕佳選項。口感香甜的優質香米「台南１９號」，更可帶給大家滿口、滿室芬芳，是幸福好滋味。

台南農改場也指出，選購食米時，可以依照產品標示內容作為選購的參考，先看清楚標示內容，例如品名、產地、碾製日期、保存期限及品質規格，再選購符合自己需求的食米，最重要的是，食米開封後，要放置在乾燥、低溫處，如果短期無法食用完，要存放在冰箱冷藏，保持新鮮度，延長最佳賞味期。