記者施春瑛∕台南報導
全台紅蔥頭主要產地在台南，種植面積約九百至一千公頃，今年受疫情影響，導致主要消費餐飲業者需求減少；而販商與加工廠商尚有安全庫存量，採購意願降低。農糧署南區分署表示，去年十二月起媒合團膳業者、供應大型超市等通路商至北門區等產地收購，並啟動加工收購輔導措施，為紅蔥頭尋找更多通路。
南區分署表示，由於紅蔥頭採收後需冷藏，農糧署於一０九年輔導產地七股區農會設置冷鏈冷藏庫一百二十坪，估可協助收貯兩百公噸產區紅蔥頭；為擴大冷鏈量能，有效協助產區的產量調節，今年度規劃輔導北門區農會建置冷鏈冷藏庫，延長紅蔥頭保存期限，於非產期釋出。
今年受疫情影響，紅蔥頭需求減少，農糧署除媒合紅蔥酥加工廠赴產地收購外；更委請各產區農會設立窗口媒合繳售，讓農友順利對接有意願收購之加工廠。
另為開發國際市場通路，農糧署媒合外銷業者，外銷韓國市場三百公噸，並由農業局協助國內行銷。農糧署加工收購，截至十八日達四百九十公噸，並提高加工收購量至一千兩百公噸，延長加工收購期至三月底，中央與地方攜手，外銷、內銷及加工多管齊下，穩定紅蔥頭產銷。
