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五星樂活名攤 南市全國最多
記者陳佳伶/新營報導
經濟辦中部辦公室舉辦樂活市集評鑑,全台選出十九攤五星樂活名攤,其中南市有五攤,為全國最多。經發局十一日介紹獲選五星樂活名攤的南市五家市場攤商,不管是商品特色、攤位環境、創新服務都達到一定水準,經發局說,將規劃推市場小旅行,鼓勵民眾探訪市場美食,來一場味蕾的探索之旅。
經發局副局長蕭富仁表示,市長黃偉哲對傳統市場重視與支持,為行銷傳統市場的人情味與在地特色,推動傳統市場更新改善,鼓勵參與市集與名攤評鑑,今年一舉拿下三個品牌市集、六個四星市集、五個五星名攤和廿八個四星名攤,四項全國第一
市場處副處長楊政舉說,今年南市四十七處市場及四處夜市參與樂活市集評鑑,共拿下一千二百七十六顆星認證的亮眼成績單,歷年累積星星數已達二千四百四十二顆星,是市場攤商的驕傲。
今年全台共有十九攤獲得五星樂活名攤殊榮,南市有五攤獲選,占了四分之一,五星名攤在評核時衛生單位要檢視攤商健康檢查證明、主要食品檢驗證明、商品品質特優佐證、食品溯源標示等相關資料以保證食品安全,市場處昨開記者會展示各家特色商品。
位西門淺草公有市場的「森霖優格」,特色商品手作優格,以鮮乳搭配乳酸菌發酵,無添加防腐劑、無色素、無香料和不含一滴水,訴求吃到新鮮和安全;東菜市公有市場 「明宗魚丸魚翅」特色商品包括魚丸、魚翅米庚、魚皮、甜不辣等,在市場經營超過一甲子,每天有專人現場製作傳統魚漿製品,食材新鮮美味;虎尾寮公有市場的「梁心魚舖」,特色商品為來自澎湖野生魚及各式新鮮海產等,老闆從小在茄萣漁港長大,對新鮮海產挑選專業,也樂於分享相關知識和菜單;位麻豆市五公有市場的「麻善橋」,特色商品為柚香肉絲、柚香肉干,是以整顆文旦融化在新鮮豬肉裡製作,獨特口感讓人驚艷。
同樣位麻豆市五公有市場的「合口味」,特色商品為咖哩肉乾;以肉品市場的溫體豬肉、堅持古法製作,以新鮮衛生和健康為理念,口味多元。