中央廚房動土 南化師生喜迎

記者張淑娟∕南化報導

今年台南市首座學校中央廚房三日在南化國小動土，學校師生一起喜迎中央廚房新建，市長黃偉哲和教育局長鄭新輝均參與動土祈福。校長張理誠表示，預計一一一學年度起可提供五百名山區學子優質午餐。

南化國小四十二年歷史的老舊廚房功成身退，學校也在市府支持下推動午餐中央廚房化，獲三千五百萬元新建中央廚房，未來可提供南化和左鎮區六所國中小五百名學生優質營養午餐，昨日舉辦動土儀式，沈奎良建築師事務所強調，廚房設計採雙斜太陽光電屋頂設計，並以ＨＡＣＣＰ食品安全管制精神規劃動線。

黃偉哲表示，市府鼓勵學校推動中央廚房化，就是要讓學生吃到在地又優質的午餐，如今自辦廚房已有一百一校，其中五十五校擔任中央廚房，可供一百六十一校午餐，自辦午餐比率已達九成三，占全國第一。局長鄭新輝表示，今年共獲四億四千萬元設置四所中央廚房和擴建廿校的廚房，將可以讓午餐更優質，未來台南的中央廚房化將可成為全國中央廚房化的模式。

昨日上午南化國小中央廚房動土熱鬧滾滾，南化國小太鼓隊歡聲雷動揭開序幕，西埔國小的提琴手們也以樂曲迎賓。校長張理誠表示，未來中央廚房完工後，可供應南化國小及鄰近行政區共六所國中小的營養午餐，預計工程歷時一百八十日曆天，屆時，南化國小師生可擁有嶄新的廚房，學校也可提供師生更好的午餐品質與食品安全保障。