國產大豆具競爭力 張麗善盛讚國際雙認證廠房為全國標竿

記者陳正芬／雲林報導

雲林縣石廟雜糧生產合作社每年契作大豆面積達七十公頃，所打造符合食品衛生安全標準，專門生產具產銷履歷豆製品，已通過HACCP、ISO22000等國際雙認證。昨日縣長張麗善等特前往了解產業狀況，並體驗豆皮製作後表示，廠房加工環境潔淨，安全、衛生看得見，可謂國內豆皮加工廠標竿。

張麗善表示，全國大豆種植面積約三四三○公頃，產量四四四七公噸，雲林縣種植面積約三二九公頃，年產量約五五七公噸。雜糧產品需求量大，但目前國產雜糧自給率僅百分之六，面對國際糧食供應不穩，雲林農業大縣扮演重要角色，縣府將通盤檢討鼓勵農民種植，減少對進口雜糧的依賴，農民若能多栽植也可減緩地層下陷。

石廟雜糧生產合作社理事主席沈泓志說，千餘平方公尺廠房主要設置豆包及豆皮生產線，目前持續引進設備，並推陳出新配合市場需求推出更多樣化豆製食品或飲品，產線每日大豆使用量約一點五公噸，產線若滿載可達三點五公噸。未來將與在地農友合作契作大豆，並建置乾燥冷藏儲存的設施（備），建立產製儲銷一貫廠，為縣內大豆雜糧品質把關，將最優質大豆產品推廣給民眾。

沈泓志說，目前契作大豆每公斤三十五元，進口大豆從二十多元漲至四十元，國產豆品質佳、產出率高且具競爭力，身為農家子弟體會農民的辛苦，預計今年與農民契作面積將擴至一百公頃，為農民解決農作物通路問題，也為農民創造更好收益。