南投縣均頭國際實驗教育機構九年級
◎鍾承祐
三年前我從印尼萬隆回到臺灣學習中文。我在萬隆時喜歡看英文小說，看小說的時候手上會握著一杯咖啡，那是我最悠閒、最快樂的一段時間。
一般人喝咖啡晚上會睡不著，可是我不會。因為在印尼就喝咖啡，來到臺灣也延續這個習慣。還記得在臺灣第一次喝咖啡是到星巴克，我喜歡的卡布奇諾和「小白咖啡」（Flat White）那兒都有，讓我欣喜若狂。
卡布奇諾很香，可以同時品嘗到咖啡豆的苦味和鮮奶的醇厚，一舉兩得，讓我驚為天人。至於小白咖啡，讓我來介紹一下。也有人叫它「白咖啡」，或者音譯和意譯兼用，稱為「馥芮白」或「馥列白」。這款咖啡源自澳洲，在濃縮咖啡與牛奶的比例上，增加咖啡的濃醇度，並凸顯咖啡的甘甜，是風味比較濃郁而且比例更平衡的牛奶咖啡。小白咖啡很像拿鐵，可是奶泡沒有那麼多，我覺得小白咖啡有比較多的鮮奶味，而且奶泡比較細緻，喝進口中比卡布奇諾更綿密也更滑順。
印尼的咖啡店和臺灣差不多，飲料和輕食也大同小異，可是印尼咖啡比臺灣咖啡更香，這是因為印尼的豆子在採收當天立刻烘烤，所以既新鮮又芳香，保留了咖啡豆的原味，這是印尼咖啡和台灣最大的不同點。除了星巴克，印尼的路上還有一種小推車在賣咖啡。小推車的咖啡會便宜很多，雖然如此，我還是會去星巴克買得來速咖啡，因為喝起來比較安心，不必擔心製作過程中是否倒入添加物。
不論在印尼還是在臺灣，咖啡對我都是不可或缺的。2021年的防疫期間我足不出戶，心裡只想念著咖啡，所以就在家裡手沖。由咖啡的欣賞者變成製作者，自己泡的咖啡，喝起來別有一番風味。
