春季養生 藥膳、茶飲雙管齊下

記者陳柏翰∕台北報導

時序入春，針對春季養生，中醫師指出，除了可適量服用紅棗雙耳粥、玫瑰養生枸杞茶等中藥膳、茶飲調理外，也建議多食用青綠色食物，並少吃酸性食物及油炸物。

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區藥劑科藥師陳龍文表示，春天從2～4月共有六個節氣。古書中提及，「此春氣之應，養生之道也；逆之則傷肝」，順應春季的時令，保養身體生發之氣的方法，除了保持心情愉快之外，還需要注意春屬木，五臟中肝也屬木，如果違逆春生之氣便會損傷肝臟，使提供給夏長之氣不足，到夏天時就容易因寒氣而產生病變。

陳龍文提供紅棗雙耳粥、玫瑰養生枸杞茶等養肝藥膳方。紅棗雙耳粥準備黑木耳30克、白木耳30克、紅棗5顆、米適量，將食材洗淨放入鍋煮成粥，加適量冰糖或少許枸杞調味，具滋陰養肝、保養脾胃等功效。

玫瑰養生枸杞茶準備玫瑰花蕾10克、枸杞20克、紅棗8顆，把枸杞、紅棗洗淨，和玫瑰花蕾一起放入瓶中，加入適量熱開水沖泡20分鐘即可服用。玫瑰花涼血養顏助消化，紅棗補氣養血，枸杞補腎益精，具美容養顏、補中益氣、養肝明目等功效。

陳龍文也提醒，春天平時放寬心情，勿發怒影響肝氣；也可多食用青綠色食物，少吃酸性食物及油炸物，多做伸展運動開闊心胸。藥膳方需適量，不宜天天服用，如有相關病情症狀需經醫師判斷後對症下藥診治。