記者羅玉如／台南報導
你買的蚵仔是台灣蚵，還是越南蚵？台南牡蠣進入盛產期，為免消費者買到越南進口的混充牡蠣，南市區漁會向蚵農收購在地生產有溯源保證的台南好蚵，二日在假日農市促銷。去殼鮮蚵買一斤送半斤只要一百八十元，限量兩百五十份一開賣就被搶光光。
市府農業局推廣產地直送尚青ㄟ牡蠣，二日上午在台南市農會假日農市舉辦台南好蚵行銷推廣活動。大台南西餐工會理事長邱英洋應邀開發出起司焗烤鮮蚵、佃煮鮮蚵握壽司、紅蔥頭醬炒蚵仔麵線、脆皮蚵仔獅子頭、鮮蚵可樂餅漢堡等創意料理。色香味俱全，令人食指大動。現場開辦的料理小教室，更請來台南農漁產最佳代言人市長黃偉哲，為大家示範鮮蚵可樂餅漢堡等料理烹調訣竅。
南市區漁會總幹事林鈺昕表示，市面上去殼鮮蚵一斤約兩百元。在地生產有溯源保證的台南好蚵，假日農市以一百八十元的優惠價促銷，再多送半斤非常划算，吸引許多民眾排隊搶購。原本計劃二日、三日兩天各限量一百二十五份。但因太受歡迎，二日甫開賣，兩百五十份就全被搶光。
林鈺昕指出，安平、安南及南區外海，是台南浮筏式牡蠣養殖的重要產區。養殖數量九千多棚，占全國浮筏式蚵棚的五成以上，是台南具特色及競爭力的在地產業。外海放養，沒有岸際汙染疑慮，品質安全、肥美多汁，三到五月是台南牡蠣盛產期，現在品嘗正是時候。
但越南蚵搶市，衝擊國產蚵銷售。國產蚵、越南蚵外觀不易分辨，低價進口蚵混充台灣蚵賣，利潤更高。今年春節前就傳出盤商不收台南蚵，讓蚵農急得直跳腳。不過危機就是轉機，農業局與南市區漁會積極輔導蚵農申請生產溯源標示、建立台南蚵品牌，提升產業競爭力。為強化消費者辨識、食用可溯源國產牡蠣，南市區漁會與在地牡蠣產銷班合作，由漁會直接向蚵農收購牡蠣，再包裝販售。避免進口牡蠣混充，確保消費者買到的都是國產安全鮮蚵。
