彰化縣湳雅國小四年甲班 ◎林育陞
目前最熱門的缺貨莫過於雞蛋荒了！還記得過農曆新年前就開始很多人在買雞蛋，而且突然大賣場的雞蛋都空空如也，連平常最不會有人買的蛋種、品牌都被掃購一空！就跟之前掃購衛生紙、口罩一樣，不管是什麼牌子，只要有就是直接放進購物車結帳。
原來是鬧蛋荒的關係啊，媽媽也是有先買了兩盒雞蛋存放在家裡，不過只有平日晚餐時間會用到雞蛋煮菜，早餐幾乎都會買早餐店的，所以目前還不會覺得雞蛋荒有造成什麼困擾。
而且，我們在早餐店都會點蛋餅、漢堡、吐司或是套餐拼盤，都還是有雞蛋可以吃呢！應該是目前的蛋量都提供給商家使用，在市面上販售的散 蛋都是缺貨狀態。
爸爸說新聞報導是說因為極端氣候造成雞隻產蛋短缺，再加上疫情影響，雞隻的飼料上漲，像是小麥、玉米這些都是仰賴進口的，因為台灣的土地不夠大，不可能提供足夠的量來做畜牧飼料，新冠肺炎疫情讓全世界的許多產業運輸都停擺將近將兩年，當然這些缺口都需要時間去補足。
而且又有禽流感，讓彰化的雞隻產地受到影響，因為雞隻死亡產能也會下降，加上疫情關係，有一段時間店家無法開店營業，導致雞蛋生產過剩，雞農為了減產，只好減少飼養蛋雞，所以才會造成現在的雞蛋黃荒。真的是屋漏偏逢連夜雨，船遲又遇打頭風。