〈中華學園〉剝蚵

嘉義縣布新國小五年甲班　◎張世俞

我家住嘉義縣布袋鎮，是個沿海鄉鎮，大部分的家庭以養殖漁業、出海捕魚或從事海鮮買賣工作，而我家則是從事養蚵。

養蚵人家最怕的是颱風天，風浪大會讓辛苦養殖的蚵棚被吹毀，所有心血付之一炬；另外，蚵以水中浮游物為食，風浪過大，蚵受到驚嚇，蚵殼緊閉，蚵會變瘦不肥美。

養蚵人家是靠天吃飯，今年的寒假，適逢春節，蚵的需求量正高，但雨一直下，爸怕蚵變瘦了，趕快開著膠筏把蚵全部都載回。這是我第一次嘗試剝蚵，剝蚵可不簡單啊！面對一簍簍的蚵，要先克服成堆蚵殼的腥味，還不時有寄生蟲在蚵殼間爬來爬去，剝蚵需要有極大的膽量跟耐力，手拿蚵刀，我做好萬全的準備，手上戴上雙層手套，內層是塑膠手套，外層則是布手套，防止自己的手被刺傷，第一次剝蚵並不那麼順利，從蚵縫一刺，再怎麼撬，蚵殼就是撬不開，蠻力似乎不管用，還得請在旁的媽媽協助，第一次剝出的蚵肚都被我戳爛了，看來這一些蚵仔只能留著自己吃了。你完全沒辦法想像，剝一大堆蚵殼，在蚵不肥美時，竟不到一斤的蚵量，平常大口大口吃蚵的我，終於見識到那些美味的蚵是要剝很久才有的。漸漸地，我漸能掌握剝蚵訣竅，剝出的蚵也美多了，終於能裝袋販售了。

第一次的剝蚵體驗讓我知道爸媽工作的辛苦，雖然只剝了一個寒假，但卻覺得度日如年，腰痠背痛，站都站不直，難怪長期剝蚵的阿姨們腰間總穿著護具。

看到朋友們與家人四處遊玩，我卻因爸媽工作關係不能和朋友們一樣的快樂出遊，心中或許有些許的遺憾，但身為家中的男丁，乘坐膠筏出海收蚵，感受海上的寒風刺骨，幫忙剝蚵，從肚破如泥到完整能販售，未嘗不是一件值得回憶的經驗。