亞餐母親節料理賽 推健康飲食

記者施春瑛∕台南報導

配合母親節的到來，亞洲餐旅學校特別舉辦料理大賽，今年的主題是「小手牽大手，健康飲食一起走」，並注入健康概念，校長林士哲說，希望學生透過料理比賽展現平日所學廚藝之外，回家後也可以煮給媽媽吃，帶著媽媽一起來健康飲食。

往年母親節前夕，亞餐會舉辦母親節蛋糕製作比賽，今年則改舉辦母親節大餐的料理比賽，各班級派出一至三組代表，依據主題設計前菜、主菜、茶飲或點心共三道菜餚；其中主菜須提供評審試吃口感。

參賽選手發揮創意，如大廚般大顯身手，以桑葚、鳳梨、五色米、透抽、胡蘿蔔、花椰菜、菇類、淡菜、蝶豆花、青木瓜、雞胸肉等等的食材，做出一道道美味料理。

擔任評審的彭聖傑主任表示，評審們望著道道可口美味的佳餚，實在傷透腦筋，最終選出餐管科一年級的鍾昱慈、許凱傑為第一名，第二名為餐管科一年級林浩天、洪謙容、林于晴，第三名是餐技科二年級林滄洲、王心翎、李采璇及餐技一年級卓晉廷、劉姿妤、吳俊霖，希望學生未來可以更精進廚藝，往後能有更好表現。