記者陳建興／台北報導
近年來疫情打亂全世界的生活，卻仍舊無法掩蓋人們對美好生活的渴望，民眾透過消費、購物、烹飪、甚至植栽花藝等，展現重建新生活的渴望。而「料理」更成為疫情生活下人們寄託心靈、打造幸福感的重要元素。全聯福利中心因擁有豐富且新鮮的食材，成為民眾在下廚前的必訪之地，化身人們家中的大冰箱，而今年夏天全聯不只要提供好料，更要成為美好生活的指引，5/13起於全台全聯門市推出食譜雜誌季刊《PX COOK全聯料理誌夏季試刊號》，一本原價百元有找，會員只需500福利點就可免費帶回家，一起走訪產地、門市到餐桌，用全聯食材輕鬆料理一桌好菜！
全聯表示，疫情期間，生鮮成長動能強勁，連帶調味料、醬包等銷量也提升，顯示「在家煮」成為重要生活型態。同時，全聯鼓勵消費者就算宅在家，也要好好過生活，透過4大策略持續創造在家料理的樂趣，包括透過每一檔全店印花集點活動推出「料理神器」讓消費者事半功倍；成功打出春天吃咖哩、冬天搭配火鍋湯底，不用白開水煮鍋的「流行生活提案」；從全聯生活誌、一分鐘料理影片、全聯先生的爸爸回家做晚飯節目中傳遞「食譜知識」；近年更持續扶持「廚藝產業」，不定期推出線上食譜募集活動、舉辦線下比賽，也持續3年贊助全聯料理之王烹飪實境節目，成功將廚藝精湛的年輕主廚推向舞台。
有鑑於擁有豐富的線上線下料理資料庫，全聯在網路資訊爆炸的時代，反而選擇出版實體雜誌，期望的是《PX COOK全聯料理誌》不只是一本食譜，更是陪消費者一起感受質感生活的料理雜誌，同時也成為全聯與顧客之間互動的平台，為消費者發掘你可能不知道的全聯食材，也讓許多擁有全聯料理神器的粉絲們學習如何使用，透過紙本對話，以一種可長久保存的溝通形式，提供更多做出美味料理的創意，也幫助讀者料理好生活。
《PX COOK全聯料理誌》以季刊方式出版，鎖定小資族、婆媽族、健身族，以成為「料理生活的好幫手」為出發點，集結台式、日式、地中海式等多元面向的中西料理，力邀人氣明星、料理職人、風格生活家、健身教練、營養師等聯手上菜，針對不同生活屬性的餐飲需求，提出方便、省時又能輕鬆上手的料理。
《PX COOK全聯料理誌夏季試刊號》擁有10個單元，主打日常容易準備、吃不膩的當季美味，以及看似簡單家常的料理，也有箇中蘊含著不尋常的美味關鍵分享。好比「名人廚房」單元，首次由本土戲劇一哥江宏恩擔任首發，暢談他的廚藝養成之路，並帶來2道改良經典古早味的「宏恩流」手路菜；封面企畫「涼夏定番料理大特集」，以全聯提倡的依循而食為發想，精選當季食材，設計多道主菜、常備小菜、冷熱湯品及甜品，希望為忙碌的現代人帶來靈感啟發，也為新手提供零失敗料理，從日常烹調過程中或家人滿足的笑顏中獲得成就感。
推薦實用度滿分「進擊的便當」單元，鎖定想要增肌減脂的上班族，以日式輕食為主軸，只要在週末準備幾款食材，就能每天享用元氣滿滿的蛋白質午餐，再搭配健身教練示範的3招簡易辦公室肌力鍛鍊，今夏想要秀出健美體態不是夢！
增添生活儀式感必看「微醺食堂」以酒佐餐的創意設計，色香味俱全；喜愛露營生活的民眾「假日生活好時光」將帶來4道超值得嘗試的野炊料理，保證讓大小朋友驚呼連連。另外，也要帶消費者直擊全聯產地，了解安心、用心、放心的生產歷程。
《PX COOK全聯料理誌夏季試刊號》完整收錄142道夏日料理，將於5/13起於全台全聯實體門市開賣，單本售價88元，會員只需用福利點數500點即可免費獲得，隨書附贈夏季美食週曆，資訊滿載！