正宗懷食料理 莞固和食開幕

記者施春瑛∕台南報導

看好台南的消費潛力，由聲寶集團引進的日本關西知名「莞固和食」也插旗台南，在安平區開設第四家分店。十三日上午由聲寶集團董事長陳盛沺親自主持開幕儀式，並邀請副市長戴謙等人一同剪綵與日本傳統的「鏡開」儀式。

聲寶董事長陳盛沺表示，他是成大畢業，十八歲來台南讀書，所以與台南早有淵源。

陳盛沺說，聲寶與日本有生意往來，因緣際會認識了日本莞固GANKO的老闆，於二０一九年把莞固和食引進台灣。前三家分店都在台北，第四家店特別開在台南，更邀請日本GANKO料理長笠原隆昌來台坐鎮，要讓饕客品嘗最正宗傳統的日本職人懷石御上料理。

莞固和食安平會館佇立於一幢新落成的現代和風寓所，日式庭院造景，餐廳內裝拉門設計創造多種複合用餐空間，滿足商務和家庭等隱私需求。餐廳採全預約制，供應價位一千五百八十元、二千五百八十元、三千五百八十元三種價位懷石料理。