高雄市岡山高中一年一班
■杜和謙
許多人心中都有熟悉的味道，而這種滋味是無法形容的，但每當嘗到時卻又能夠立刻說出：「就是這個味！」這種感覺多美妙！
每逢過年時，我最期待的是回阿嬤家！因為當一踏進家門的那一刻，便會有一股濃濃的香氣撲鼻而來，讓我忍不住奔往廚房一探究竟，上前一看，是阿嬤煮的排骨湯！每每大啖之際，那入口即化的排骨，配上一口既鮮甜又有帶著些微醺酒香的氣息，享用完後口齒留香，餘韻無窮，阿嬤還會撒上幾粒香菜末，那畫龍點睛的巧妙，如大師級的神來之作，當然一上桌我便迫不及待盛上一大碗，那味道對我而言，簡直是人間極品啊！
但自從阿嬤過世後，這味道似乎成了絕響，過年的排骨湯依舊陳列在桌上，總覺得像個飾品，少了分味道。而日後不論造訪哪間餐廳，那入口的排骨湯滋味也和阿嬤烹煮的大相逕庭。而我自己也會在外食時嘗試去尋找味道，就在我要絕了念想時，有一間不起眼的小店勾勒出和阿嬤煮烹的味道幾近一模一樣的排骨湯！從此之後，這排骨湯連結了回憶，日後每當我想念阿嬤時，便會造訪這間小店，點一碗排骨湯，熟悉的味道如浪潮般汩汩湧現……
或許到高級餐廳大快朵頤，的確能盡情滿足口腹之慾，但對我而言，樸實無華的湯品，卻有獨到的香氣，才是我嚮往的幸福，更是記憶中不朽的一部分。