海中央小舖推石斑魚水餃挺漁民

記者盧萍珊∕將軍報導

台灣石斑魚暫停輸往大陸，將軍漁港「海中央小舖」力挺漁民，特別向漁民訂購龍膽石斑魚肉，包進水餃內餡，Ｑ彈的肉質讓水餃吃起來更加鮮甜，吸引許多民眾嘗鮮。

馬沙溝觀光休閒協會在將軍漁港直銷中心經營「海中央小舖」，理事長陳啟宗表示，特別申請勞動部多元就業計畫，雇用當地社區媽媽就業，販售將軍特產、伴手禮並推動小旅行，只是遇上疫情期間，遊客相對較少，所以轉推特色鹽工便當及宅配冷凍水餃。

將軍臨海水產豐富，海中央小舖專案經理林秀馨選擇在地名產火燒蝦、劍蝦為食材，加入水餃的內餡，不僅成為小舖的特色，也能支持在地產業，增加漁民收入。

日前因台灣石斑魚被大陸禁止輸入，小舖透過西濱商圈向養殖漁民直接採購新鮮龍膽石斑魚，取魚肉包進水餃，裡頭還有豬肉、高麗菜、蔥蒜等食材，每顆重約三十公克，較一般水餃大上一倍，每顆售價二十五元，力挺當地養殖產業。

海中央小舖從去年十一月起販賣鹽工便當、冷凍火燒蝦水餃等產品，至今賣出約二千七百個便當、二萬顆水餃，扣除成本後，將二成獲利捐助社福團體幫助弱勢學生和民眾。