宮廷級韓式料理 進駐新天地

記者羅玉如∕台南報導

宮廷級韓式料理兩班家韓式熟成烤肉插旗南台灣，首家分店進駐新光三越台南新天地。即起至十五日，用餐可獲贈松葉蟹蟹膏拌飯免費升級券。十六日至三十一日點購飲品，可享加一元多一件優惠。

新天地表示，兩班意指古代朝鮮貴族。韓國高麗王朝，僅皇室及兩班貴族才有資格享用烤肉。新天地的兩班家是南台灣首家宮廷級韓式料理，傳統造型燈飾、復古窗花、透明屋簷、木紋材質與金色邊飾等裝潢元素，營造宮廷典雅氛圍。

豬肉類選用信功豬肉，每頭豬都經過獸醫師檢疫，不得檢驗出任何抗生素。特殊七天熟成工法，精準掌控溫度、濕度、時間等三大要素，成就頂級肉品風味。

為完美呈現食材風味，現場提供專業燒烤服務，頂級熟成肉品都需經過師傅手工斷筋切紋。再以天然水果、麻油、麥芽糖等數十種食材為基底，遵循韓國傳統工法進行醃漬入味。歡慶台南店開幕，除了水梨豬肉及帶骨王牛排牛肉，獨家新增頂級肋眼、板腱牛排、伊比利豬、熟成梅花豬等肉品，搭配炸物、韓式魚湯等料理。和其他分店相較，台南店的菜單設計更豐富多元。