記者吳翊慈∕基隆報導
基隆市政府教育處於八月一日至五日辦理「學校餐飲督導人員暨從業人員餐飲衛生講習」，參與人員包括學校營養師、午餐秘書及校廚，並邀請學校家長會長及供應廠商一同參與，共計一百二十人參加講習課程，此次課程結合食農、食魚、環境教育、菜單設計、廚房衛生及烹調實作等專業課程，藉此提升學校午餐人員及校廚專業知能及廚藝技能，守護學童食的安全及健康。
教育部國教署於一一０年核定基隆市十一間學校午餐廚房擴建案，將於一一一學年度正式啟用，此次廚房擴建案主要改善廚房動線，讓午餐製備動線更加順暢，以及增加廚房自然換氣設計，改善廚房悶熱的環境，並於廚房外牆加裝玻璃窗，讓學童能看見校廚每日辛勞過程，另外，此次亦改善廚房周邊環境，提供學童優質用餐環境及提供食農教育場地。
為搭配即將啟用的新廚房，此次課程內容特邀請食農教育、環境教育、營養教育及職業安全教育等專業人士，課程中將由灃食公益飲食文化教育基金會林奕成主廚及圓山飯店主廚梁文墘教授實作菜餚提升廚工的廚藝。
農委會自五月起學校午餐食材採用國產可追溯生鮮食材政策，從每餐六元提升至每餐十元，為能持續配合政策推動，課程中也邀請農委會農糧署北區分署課員葉名容講課，讓學員了解相關政策內容。