記者葉進耀／台南報導
針對台灣消費者保護協會公布台南市冰品店抽檢有五件不合格，其中一家位於中西區知名冰果店所賣牛奶清冰腸桿菌超標三千八百倍，影響健康。衛生局四日說，已派員進行稽查抽驗，並依規定要求業者限期改善。
衛生局說，台南市針對手搖飲店、青草茶飲店、連鎖咖啡店、超商、冰果店等場所販售之飲料、冰品及配料，今年截至七月卅一日止共抽驗八十六件檢體，八件初驗不合格，經限期改善後，一件複抽結果為不符標準，已依法處分，其餘檢驗結果均符合規定。
衛生指標菌是監測食品製程是否遭受污染之重要指標，菌數如超過標準，即表示業者在製作過程之衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染、濾水器未定期保養或更換濾心、工作人員衛生狀況不佳或不當溫度保存等所造成。將立即責令業者限期改正，屆期未改正，將處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。
