〈中華學園〉恆久的滋味

新竹縣中山國小五年乙班   　◎羅子媛

從小到大我最愛吃婆婆煮的湯圓，其中的殊滋異味包含了豐富的配料、傳統的做法、婆婆的愛心，全都藏在了一碗熱呼呼的湯圓裡，每品嘗一次，味道就滲入回憶，讓我永存心底。

每年冬至，婆婆都會去市場買糯米粉，將糯米粉加入鍋中，倒入開水不斷地搓揉成團，在雙掌間搓成小球狀，還得經過晾乾一整夜的等待，最後下鍋煮成湯圓就大功告成啦！當然沒有那麼簡單，在下鍋前需事先準備爆香好的香菇、蝦米，增添口感的芹菜、韭菜，以及提升湯頭甜度的洋蔥、豬肉，一碗看似簡單的湯圓卻有著對各種食材的用心與執著，我想這就是所謂的「客家精神」吧！每次親朋好友家裡時，都會坐下來享用一碗湯圓，不僅稱讚婆婆的好手藝，還希望得到婆婆的真傳。

湯圓白白胖胖像一顆小白球一樣，看起來很滑順，不禁讓人想咬一口，一咬下口感質嫩彈牙，一口接著一口，婆婆自製的油蔥酥更是畫龍點晴的秘訣之一。可是就算再好吃，媽媽也只是淺嘗即止，因為湯圓的熱量高，是會讓人發胖的小惡魔，我不禁哈哈大笑，原來享受美食也是要付出代價的。

時光飛逝，不知道過了多少年，現在依舊懷念著那個味道，或許這就是在眾多美食中，屬於我舌尖上最恆久的滋味吧！