記者陳治交／台南報導
台南市政府社會局與市場處自一０八年起結合公有零售市場建置愛心惜食平台，透過市場攤商捐贈食材，媒合鄰近社福團體或社區供餐據點使用，第十九處惜食平台二十一日在東區虎尾寮公有零售市場啟用，未來將持續規劃增加。
市長黃偉哲表示，愛心惜食平台藉由公私協力，發揮資源不浪費、垃圾不增加，並將食材提供給有需要的人，實現三贏功能，使民眾藉由小小的善意舉動增進社會公益，讓分享食材不只傳愛社區，更達到惜食愛物、地球永續目標。
南市惜食平台從東菜市場開始佈建，陸續在學甲市場、新營第一市場、隆田市場、六甲市場、佳里中山市場、新市市場、麻豆市五市場、西港市場、永康市場、第一小康市場及主婦聯盟台南分社、開元市場、歸仁市場、金華市場、關廟市場、和緯市場、仁德市場逐一設置，虎尾寮公有零售市場為南市第十九處惜食平台。
社會局媒合各惜食平台鄰近社福團體或社區供餐據點，以市場攤商或民眾捐贈食材補充，各市場捐贈的食材種類多樣，除蔬菜、水果，也有生鮮魚肉類及部分熟食，在施與受過程中形成良善循環，各平台累計至今年七月止，捐贈食材逾三十公噸，未來將持續規劃合適地點設置，創造更多的惜食成果。
