點亮食安 衛生優良及低碳餐廳授證

　記者汪惠松／永康報導
　台南市一０八年食安成果發表會廿七日在南台科大進行，除展現計畫執行成果，並辦理台南市餐飲衛生優良認證及低碳餐廳授證，表揚優良餐飲業者，提供消費者好的選擇，藉由正向鼓勵，讓更多餐飲業者學習觀摩、見賢思齊、持續成長，並提升管理成效。
　台南市衛生局為打造台南市「美食好食」餐飲環境，與南台科大協力合作，結合產官學研的食安專業人力，建置「政府管理、學研教育輔導、業者自主」之全方位食安防護機制，降低食安風險，用心製作優質台南好食與消費者交陪。

　市長黃偉哲除表揚績優業者對維護食物品質與衛生的堅持，及為民眾的健康安全做好把關外，並期盼未來低碳餐廳的認證家數也能與日俱增。南台科大校長盧燈茂校長並致贈《南台半世紀、璀璨五十年》校慶專刊予黃偉哲，表達建校五十週年的喜悅。
　南台科大攜手衛生局點亮台南食安，一０八年台南市食品安全衛生管理體系計畫工作，同時成立食品業者登錄服務駐點，共服務一０六家業者，擴充台南市食安管理平台，提供即時之食安政策及活動資訊，服務關心台南食安之大眾，開站至今造訪數已近八十萬人次。
　台南市衛生局一０八年餐飲衛生分級評核，對餐廳之作業場所、設施、人員及品保制度等構面進行評核。獲台南市餐飲衛生優良認證之店家共三百卅九家，「優級」業者二百六十三家，「良級」六十一家；特色小吃「優級」五家，「良級」十家；並有五十三家業者製作低碳菜餚獲得「低碳行動餐廳」認證，提供消費者優先選擇。現場並有優良示範業者黑橋牌博物館等展示優質產品。