記者王誌成／台北報導
今年自《食農教育法》正式立法，食農教育有了系統化及制度化的規範。教育部國教署長彭富源十三日表示，將設立十人編制的午餐及食育科，全面提升行政服務品質。而投入食農教育第十二年的全國教師工會總聯合會則在食農開學典禮邀請全國師生加入「食農學堂」。
彭富源指出，教育部近年透過食材聯合採購、新建中央廚房，讓學生午餐吃得更好。在行政院的支持下，國教署也將成立午餐及食育科，規劃將有十人編制，與地方政府一起合作服務學校，提升學校午餐和食農教育的品質。
全教總辦理的食農學堂昨日舉行開學典禮，全教總理事長侯俊良表示，一一一學年度是全教總投入食農教育，推動復興國產雜糧的第十二年，從第一年的二十八位，到今年已有來自不同階段、二十二個縣市，超過八百位教師加入食農學堂，帶領上萬名學生共同從「教學種子盒」揭開校園種植雜糧的序幕，也為臺灣種下糧食安全的希望。
全教總表示，二０一一年起即結合各界資源，包括民間團體「喜願行」、育秀教育基金會以及各地農友，一起在校園推動食農教育。並感謝合作夥伴育秀教育基金會提供經費，贊助教學種子盒。
全教總說，老師們可向全教總提出申請，盒內有六種國產雜糧種子，讓學生親手種植小麥、黃豆、紅藜等作物，從整地、施肥、播植、病蟲害觀察、田間管理，到收成製作為餐桌上的食物，每個階段都可結合不同領域的課程，融入教學，在校園實踐從產地到餐桌的歷程。
