記者陳柏翰／台北報導
有些民眾認為吃素可以預防大腸癌，然而，衛福部國健署指出，大腸癌的發生並非由單一原因所造成，烹調方式及自身的生活習慣也會影響，因而吃素可預防罹患大腸癌的說法並無實證。
媒體曾報導有民眾長年茹素仍罹患大腸癌，部分民眾疑惑自己吃素這麼多年並且食用自家有機的蔬果，為何還會得到大腸癌。
國健署表示，大腸癌的發生並非由單一原因所造成，大腸癌的致癌因子包含遺傳基因、高脂肪低纖維飲食、抽菸、飲酒及肥胖等。
國健署指出，不少人以為吃素就能預防大腸癌，卻忽略其烹調方式及自身的生活習慣也會影響，而且吃素可以預防罹患大腸癌的說法也並無實證。
想要遠離大腸癌，重要的關鍵是培養健康的生活習慣與定期檢查，國健署建議民眾可掌握幾個原則，像多運動、保持健康體位，讓BMI控制在18.5-24；並清淡飲食，烹調方式應以汆燙、水煮為主，茹素者應注意減少油量使用與組合式素料的攝取。
此外，早期發現、早期治療是「腸」保健康的關鍵。年齡為50-74歲的民眾，可利用國健署所補助的兩年一次糞便潛血檢查，如果檢查結果為陽性，後續應接受大腸鏡確診。