客家美食文化饗宴 台南限定

記者吳孟珉∕台南報導

鹹乾菜、柿餅、鹹豬肉、桔醬、爛布子、樹豆等客家傳統食材入西式料理、單品咖啡搭配月光餅、雪柿、擂茶蛋糕，會迸出什麼美妙滋味？市政府客家事務委員會二十八日起舉辦「臺南限定－客家人×客家美食×客家故事」活動，邀料理達人、在地客家媽媽等分享客家美食及文化。

「台南限定｜客家人×客家美食×客家故事」活動，分別在十一月二十八日、十二月三日、四日及十一日舉辦，與台南客家創業者Fashions微醺餐酒館、客兄Hakka bro、TreesWind 樹有風精品咖啡豆專賣店，還有南瀛客家文化協會與在地客家媽媽合作，推出創意與傳統兼具的客家料理，並且邀請他們及客家音樂創作者黃瑋傑、詩人利玉芳，分享自身故事、創作的音樂與詩句。

市長黃偉哲表示，客委會尋覓追訪台南各行各業的客家人，今年首次與經營餐飲業的客家創業者合作推出結合故事、音樂、詩與料理藝術的客家美食活動，希望透過本次活動，讓市民朋友深入認識客家文化內涵，展現台南多元族群與豐富文化底蘊。

客委會主委古秀妃則表示，活動除了讓市民品嘗創意與傳統兼具的客家料理外，也舉辦講座，邀請大家靜靜聆聽、慢慢欣賞、細細品味豐富的客家料理文化。