新竹縣北平華德福實驗學校六年級星銀班
◎文加惟
今天，老師請班上兩名家長來教我們製作洛神花醬，好讓我們拿去市集賣以賺畢業旅行的旅費。一開始先分組，分好組就去幫忙拿材料及工具。一切就續，我們便依照指示分工合作製作洛神花醬。
首先要去籽，這個步驟很簡單，只要拿一根筷子，從洛神花的底部往上推，籽就會掉下來了。我們這組大約用了十分鐘，就把所有的籽和花分開。接著把一顆顆嫩綠色的籽拿去煮，再拿一個鍋子，把洛神花和糖混合在一起靜置。過了十分鐘，鍋中的籽被煮成黏黏的汁液，這時把籽撈出來，再把已混合糖的洛神花倒進汁液裡，同時再倒入大量的砂糖並開小火慢慢的煮。大約二十分鐘後，開始有一股臭味從鍋中飄出來，不過，這味道沒有持續太久，當鍋中的洛神花開始變成粉紅色，我們又加入了半包糖。
又煮了一個小時，鍋子裡開始飄散出香甜的味道，汁液也變成深紅色，此時老師看了看後，說還要再煮十分鐘，並且要我們把全部的冰糖倒進鍋裡。在倒冰糖時，我偷了顆冰糖打算解解嘴饞，但還沒吃就被同學看到，還向老師舉發我，我只好乖乖在一旁聽候指示。
終於，我們的洛神花醬做好了！雖然花了一個下午的時間，不過，看到一罐罐裝在透明玻璃罐的洛神花醬，真有說不出的成就感。
洛神花醬無論加氣泡水、白開水、抹吐司、夾可頌，都相當美味。更重要的是，我們將洛神花醬拿到市集賣，很快就銷售一空，讓我們的畢業旅費有不少進帳，令我們雀躍不已。
