廚師轉行 善化青農陳冠彣樂從農

善化青農分會會長陳冠彣擔任主廚十四年後，三年前決定轉行，從事沒有「天花板」的農業，果然三年來他的農業基本功已漸紮實，不用擔心銷路，生產也有自己一套很好的「配方」，他種的高麗菜和水稻總是欣欣向榮。

曾在各大飯店擔任主廚的陳冠彣，對自己的人生充滿自信，原本自家是務農的，但與弟弟陳群升卻都選擇當主廚，並在各大飯店有了自己一番成就，陳冠彣表示，擔任主廚，再往上最多也是到行政主廚等位階，如此的工作是有「天花板」，而農業就無限寬廣了，所以決定回家跟著父親務農，弟弟也一同選擇從農。

歷經三年，陳冠彣種了硬質玉米、高麗菜、水稻和芒果等，並採取機械化耕作，施肥也使用無人機，將科技與農業結合，陳冠彣指出，一分耕耘就有一分收穫，而農業沒有「天花板」，端看自己的用心，再加上有科技協助和政府資源，以及善化區農會的重視青農，讓從農這條路不孤獨。

至於選擇傳統作物水稻，主要是善化區為昔日的灣裡，曾文溪繞著過，水資源豐沛，種出來的水稻品質好，且傳統作物原本就有市場在，通路沒問題，再加上所種植的項目不是跟著盲目的種，這也讓農業之路有很好的未來性。

陳冠彣強調，善化青農分會只成立一年，已結合三十名青農一起打拚，大家可以彼此交流，年輕人在一起，總會有很好的交流點子，大家穩穩的做好每一項農業細節，未來缺工問題也可以相互研議如何「相放伴」，如此一來，相信從農是藍海，有著很好的未來。