記者張淑娟／麻豆報導
青農田間管理有一套，從農十多年的曾冠維，種了十年的蘆筍，吸引許多人來求教，看著他的蘆筍田竟沒半株蘆筍苗，還陸續長出蘆筍來，且不只一暝長一寸，而是長三寸。曾冠維表示，如此的蘆筍田是用來調節產期的，現正是採收期。
歷經十年的蘆筍栽種，青農曾冠維在蘆筍專業獲肯定，總有不少人來求教於他，希望也能種出好吃的蘆筍來，麻豆區農會也邀請他能擔任食農講師，讓更多孩子認識蘆筍等原形食物，及其生態。目前曾冠維以自己的二分多地，每天與媽媽忙著蘆筍的採收與整理，雖然辛苦，總算已穩定了農家生活。
曾媽媽提及十多年前兒子剛從農時，種小黃瓜、小蕃茄等各種作物，種了沒法銷出去，直接送到寺裡們予大家食用，一路走來太多艱辛，也因小蕃茄沒有小苗，這才改種蘆筍，果然塞翁失馬，如今回想起來，真的是冷暖自知，不過歡喜能有如此恬靜的農家生活。
曾冠維則表示，在自己的蘆筍田裡有長得如人一般高的蘆筍苗，也有一株蘆筍苗都沒有的，但都忙著長出蘆筍來，看著才冒出頭的白色蘆筍，漸漸變紫變綠，真的很療癒，尤其一夜就長九公分高，確實讓人欣喜，至於沒有半株蘆筍苗，卻不斷長出蘆筍來，一眼看去不用找就可以直接採收了，這樣的田區可要歷經秋冬養足了肥分之後，將植株全砍除，即可陸續長出蘆筍來，如此的作法，正好可以用來調節蘆筍的產期，讓大家此時也能吃到美味的蘆筍。
