挑戰香菜紅豆餅 高安虹:吃到人生百態

 

記者曾芳蘭∕竹市報導

二月二十四日是「國際討厭香菜日」，新竹市長高虹安特別前往東南街紅豆餅專賣店「小鵲sing紅豆餅—東南起家店」，挑戰近期讓新竹人熱議的「花生米血佐香菜」口味紅豆餅，並在臉書分享口感與心情，她直呼：「光想就頭皮發麻！」從紅豆餅剖面圖可見，有香菜、切塊的米血糕，實實在在地放到了紅豆餅當中，搭配著滿滿花生卡士達醬。

高虹安笑著說，餡料裡頭扎實的包著香菜，一口咬下後，先感受到花生卡士達的特別，再迎接到香菜不可忽視的存在，最後Ｑ彈的主角米血，口味相當複雜，卻很特別。

高虹安也提到，原本看名字「花生香菜米血」，認為應該會是鹹的口味，實際上卻帶著甜味，「一個紅豆餅彷彿吃到人生百態。」

高虹安表示，「小鵲sing 紅豆餅」是新竹人下午茶的口袋愛店，通常還會再去對面的「玉蘭豆沙鮮乳」，並帶上一杯綠豆沙牛奶，搭配餡料滿滿的紅豆餅，就是上班族的小確幸。

高虹安表示，新竹其實有很多美食、百年傳統老店，也有充滿創意小店，歡迎大家多多發掘、多多推廣。