柳營果醬男孩林韡勳 獲英國「果醬界奧斯卡」金牌

台南柳營果醬男孩林韡勳(左),參加有「果醬界奧斯卡」之稱的英國世界柑橘類果醬大賽奪金。(柳營區公所提供)

記者陳佳伶/新營報導

來自柳營的果醬男孩林韡勳,今年參加素有「果醬界奧斯卡」之稱的英國世界柑橘類果醬大賽,擊敗世界各地數千個參賽品,贏得「世界柑橘類果醬大賽的使用酒類食材組別金牌」,讓台灣果醬在世界發光。

柳營區公所說,果醬男孩林韡勳以三種果醬口味參加比賽,包括茶金(紅玉紅茶威士忌金柑)、咖啡威士忌金柑、蜂蜜威士忌金柑,這是他第四次參加果醬大賽,過去沒有奪金的他,始終不放棄,今年終於贏得一金二銅的好成績。

林韡勳是柳營農會的青農,以台南家鄉生產的豐富水果製作果醬參加比賽,這項在英國湖區彭里斯小鎮舉辦十五年的世界柑橘類果醬大賽,被稱為「果醬界的奧斯卡」,威爾斯親王、查理斯王子都曾品嘗過金獎得主的柑橘醬。

住柳營區旭山里的林韡勳,大學畢業後曾環島打工換宿,看到台灣各地水果豐富,想到阿嬤曾做過桑椹果醬,因此想將水果製成果醬提升價值;十多年前開始看書製作果醬,經歷數不清的失敗後,慢慢做出心得。

林韡勳2020年首次參加英國世界柑橘類果醬大賽拿下三面銀牌;翌年再度參賽獲得三銀三銅;參加2022日本世界果醬大賽拿到一銀、一銅逐漸打開知名度,他並自創「甜玉軒」品牌,以果醬職人的精神和熱情繼續精進自己的技能,並持續參加世界比賽,今年終於奪金,實現他「讓世界看見台灣」,「了解台灣水果美好滋味」的心願。