首屆橫山豆豆節　期望民眾認識橫山豆類商品

　記者彭新茹／新竹報導
　「二０一九竹縣橫山豆豆節」周休二日在橫山社區登場，內容主要以小農釀造商品推廣，及豆類體驗活動為主，希望更多民眾認識橫山鄉小農的豆類產品。
　橫山社區表示，他們係自一０三年啟發豆類相關釀造知識後，即透過農村再生計畫，確立了社區產業發展方向，以豆類製品及釀造為主題，投入小量加工，開啟了社區手工釀造之路，並以計畫資源持續與社區居民溝通廢耕土地復耕，嘗試種植各種豆類，再開發成各類加工品，從古法純釀造的醬油(生抽)開始，至今已有初步的產量，社區也因應產品多樣化，亦開發出豆醬(味噌)、純釀米露等，並以秉持古法純釀造的精神，定名「橫山大釀」為社區產業品牌。
　竹縣政府農業處表示，活動限量推出「橫山大釀」各類釀造商品，其釀造製品為社區小農傳統作法釀造，風味甘醇。除了小農商品之外，亦推出「豆香包」體驗DIY活動，餡料加入了客家菜餚的靈魂食材－豇豆干（長豆干），既美味又具特殊性，因長豆干製成繁瑣，風味獨特，數量有限，許多民眾前往一品甘香味濃的豆豆節慶。
　橫山鄉公所表示，橫山社區逐年發展釀造商品，此次為橫山的豆類主題新添一味，未來期望以此為基礎，進一步規劃農事與加工體驗活動，逐步打造橫山豆釀產業願景。