記者張淑娟／新市報導
台南市新市區青農張育銘料理有一套，擅長利用自家農場的各項作物研發出好滋味的點心和甜品，如今正是嘉賓果（樹葡萄）產季，農場內的嘉賓果長得茂盛，張育銘已想法用嘉賓果做奶酪。張育銘表示，自家農場作物豐富多元，讓他可以創意出鮮食美味。
快樂、放鬆、享受自在生活是新市區張氏農場三代要帶給大家一處休閒的好所在，因著嘉賓果結果季節，農場特別推出套裝行程，三代要帶大家DIY七彩瓶、吊蘭、九宮格運動、自採五十棵樹葡萄、品嘗白蓮霧茶等，讓大家可以充分體驗農業帶給大家的活力和美味。張育銘表示，他更結合新市青農，設計出「貓咪冷麵拼盤」，拼盤上的食材全是青農們辛苦所種出來的作物，並拼出很可愛的貓咪造型，相信可以讓大家食指大動，垂涎三尺，預計這個假日在台南農改場的瓜果節率先登場。
由於張育銘學得的建築和空間設計，卻喜愛料理，因此他除了把空間設計專長運用在農場的空間規劃和布置外，自家產的黑芝麻、白蓮霧和咖啡豆、嘉賓果等各種作物，透過他的巧手藝，更變成好吃的甜品和點心，芝麻大福和芝麻奶酪等，都讓人吃了愛不釋手，如今他也將把正值產季的嘉賓果研發出一道甜品來，張育銘指出，之前嘉賓果總以釀製來保存，如今想研發酸甜好滋味的嘉賓果奶酪，希望再一次打動大家的味蕾。
