果毅社區自製白木耳飲品 團購夯品

記者陳佳伶∕柳營報導

夏天天氣熱沒有食慾，來點養生飲品吧！柳營區果毅社區的婆婆媽媽們以果毅自產的新鮮鳳梨加上白木耳熬煮養生白木耳飲品，酸酸甜甜的好味道，一瓶吃完有飽足感，有不少愛漂亮女生就這樣當做一餐，不少上班族、社團爭相團購，是社區最近很火紅的產品。

果毅社區發展協會前理事長劉倩鑾說，果毅也是鳳梨的故鄉，由於當地是靠近嘉南大圳的丘陵地，土壤合適種鳳梨，種出的鳳梨個頭雖不大，但質地細緻，香甜又帶點微酸，還有淡淡蘋果香，很受歡迎。

養生白木耳飲品，以鳳梨為基底，切成片狀的鳳梨和冬瓜露熬煮約半小時；將清洗、浸泡一小時後的白木耳另起一鍋熬煮一小時，過程都要不斷攪拌以免燒焦，煮好後，將鳳梨冬瓜露與白木耳混合，再加上枸杞和紅棗略煮，放涼裝瓶放進冰箱冷藏後，就是好吃的養生白木耳飲品。天氣熱沒食慾，不少公私部門都爭相團購，有的上班族就把養生白木耳飲品當成一餐，頗有飽足感。

劉倩鑾表示，除了白木耳飲品，社區婆婆媽媽媽還製作碗粿、肉粽、米糕，都相當好吃，喜歡這些古早味美食小吃的民眾可以洽詢果毅社區。