新市農會家政班端出毛豆粽

記者張淑娟∕新市報導

新市區農會家政班六日上了預防失智課程，更傳承好手藝，用毛豆為餡月桃為粽葉包出毛豆養生粽，讓家政班員個個收穫滿滿。農會總幹事李美嬅表示，家政班員是家庭的基石，讓他們擁有好廚藝又有好學問，是讓家庭安心的良方。

六日一早，農會就聚集眾多家政班員，總幹事李美嬅開場歡迎大家一起來學習，接著由新樓醫院社區健康中心督導謝宜伶以「憶起防失智暨均衡飲食」為主題，讓班員們認識失智初期症狀，也明白如何均衡飲食，讓身體更健康。謝宜伶也以失智相關影片有獎徵答，班員們踴躍搶答，展現出大家超強的記憶力，也測試出班員人個個活力又健康。

隨即由家政班長陳奉姿和鄭雅倫來教導班員們綁粽子，餡料是毛豆、毛豆香腸和香菇，班員們戴著塑膠手套滑不溜丟的綁不住粽子，班員說，在家手洗一洗就得心應手綁得又快，如今戴了手套就是綁不住。有的班員不曾綁過粽子，正好有很多好手幫忙，大家教學相長，很快就把毛豆粽綁滿綁好。

李美嬅表示，看著班員歡喜綁粽，又以毛豆為餡，蛋白質更優，同時卡路里也低些，是很養生的粽子，也值得推廣大家端午綁粽，也可以如法泡製，準備毛豆香腸、毛豆、香菇等，就可以輕鬆綁串毛豆養生粽，讓端午節過得更健康又養生，同時可以過一個端午好時光。